Rezept für köstliche Rotwein-Schokoladen-Muffins

[DIESER BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG FÜR ediths]

Ihr habt euch sicherlich schon gefragt, weshalb es im Januar so still war auf Schätze aus meiner Küche. Der Januar war an der Uni voll mit Prüfungen, ich habe meine Zeit also am Schreibtisch, vor dem Laptop und über zahlreichen Büchern verbracht und leider wenig Zeit zum Kochen, Backen und Fotografieren gefunden. Aber jetzt sind die Prüfungen endlich vorbei und hier geht es lecker weiter! Die Zeit vergeht so unglaublich schnell und der Valentinstag steht schon wieder vor der Tür. Das habe ich zum Anlass genommen um euch mein Rezept für köstliche Rotwein-Schokoladen-Muffins zu zeigen. 

köstliche Rotwein-Schokoladen-Muffins Valentinstag Printables

Bei meinem Partner ediths, dem Online-Shop mit Produkten für ein wunderbares Zuhause gibt es anlässlich des Valentinstags eine Blogparade. Mit meinem Rezept für köstliche Rotwein-Schokoladen-Muffins mache ich da natürlich gerne mit. Bei ediths gibt es hübsche Printables mit Caketoppern, Banderolen und einer kleinen Herzbox. Die könnt ihr ganz unkompliziert auf etwas festerem Papier ausdrucken, ausschneiden und zum Verzieren verwenden. So bekommen eure Muffins ein hübsches „Outfit“ und ihr könnt sie euren Lieben zum Valentinstag schenken.

köstliche Rotwein-Schokoladen-Muffins Valentinstag Printable Banderole

Mein Rezept für köstliche Rotwein-Schokoladen-Muffins ist schnell gemacht und ich sags euch, sie schmecken so unglaublich gut! Damit macht ihr eure Liebsten garantiert glücklich. Alles was ihr benötigt ist ein guter Rotwein-Tropfen, hochwertige Schokolade und die üblichen Backzutaten wie Butter, Eier, Zucker und Mehl sowie eine Prise Zimt. Am besten wählt ihr einen Rotwein aus, den ihr dann auch zum Abendessen trinken könnt. Vielleicht passen die Muffins ja auch als Nachtisch (mit einer Kugel Vanilleeis oder heißen Himbeeren)?

köstliche Rotwein-Schokoladen-Muffins Valentinstagköstliche Rotwein-Schokoladen-Muffins Valentinstag

Wenn ihr die Muffins – ohne Valentinstag – verschenken möchtet, dann passen die Banderolen für Muffins auch super. Ihr könnt sie entweder auf buntes Papier oder auf das gemusterte Papier aus dem Printable von ediths ausdrucken. Auch die Herzbox macht sich gut, wenn ihr etwas verschenken wollt oder Danke sagen wollt. Speichert euch das Printable am besten ab, dann habt ihr für verschiedenste Anlässe hübsche Verpackungen. 

köstliche Rotwein-Schokoladen-Muffins Banderole Valentinstag PrintableHerzbox Printable köstliche Rotwein-Schokoladen-Muffins Valentinstag

Im letzten Jahr habe ich euch ja bereits den Online-Shop ediths zusammen mit meinem schön gedeckten Tisch mit Produkten aus dem Online-Shop vorgestellt. Natürlich gibt es bei ediths zu Valentinstag auch hübsche Sachen, mit denen ihr eurem Liebsten/eurer Liebsten eine Freude machen könnt. Ich habe mal ein bisschen im Shop gestöbert und mich gleich in diese drei wundervollen Teile verliebt, die super in unsere Küche und zu unserer Dachterrasse passen würden. Das Design Letters Messageboard würde ich in unserer Küche über der Bar mit einem Cocktailrezept aufhängen. Ich liebe die Produkte von Kähler und diese hübschen blau-schimmernden Hammershoi Trinkgläser würden sich toll im Frühling/Sommer auf unserer Terrasse machen. Und wo wir gerade schon bei Kähler sind, zeige ich euch auch noch die Gewürzmühle, die mir schon seit langem besonders gut gefällt.

köstliche Rotwein-Schokoladen-Muffins Valentinstag

Rezept für köstliche Rotwein-Schokoladen-Muffins
 
12 Muffins
Zutaten
Für den Teig
  • 3 Eier (M)
  • 150 g Zucker
  • 1 Vanillezucker
  • 200 g Mehl
  • 4 EL Kakao
  • 1 TL Backpulver
  • ¼ TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter, sehr weich
  • 100 g gehackte Zartbitter-Schokolade oder Schokoladentropfen
  • 75 ml Rotwein
  • 2 EL Milch
Schokoladenglasur
  • 70 g Zartbitterschokolade
  • 15 g Butter
  • Schokoladenraspel (optional)
Zubereitung
  1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.
  2. Die Eier mit Zucker und Vanillezucker hellcremig aufschlagen.
  3. Das Mehl mit Kakao, Backpulver, Zimt und einer Prise Salz vermengen.
  4. Mehlmischung unter die Eier-Zucker-Masse rühren.
  5. Die weiche Butter zusammen mit der Schokolade unterrühren. Den Rotwein und die Milch unterrühren. Den fertigen Teig in die Muffinförmchen füllen.
  6. Muffins im Ofen (Mitte) ca. 20-25 Minuten (Stäbchenprobe!) backen.
  7. Für die Glasur die Schokolade zusammen mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren, bis eine homogene Schokoladenglasur entstanden ist.
  8. Die Schokoladenglasur auf den Muffins verteilen und die Muffins nach Belieben mit Schokoladenraspeln bestreuen.
 
köstliche Rotwein-Schokoladen-Muffins ValentinstagDieser Beitrag ist in Kooperation mit meinem Partner ediths entstanden. Vielen Dank für die süße Zusammenarbeit.

Weihnachtliche Tischdekoration mit ediths

[DIESER BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG FÜR EDITHS]

Ich liebe es, wenn wir Gäste bei uns zu Hause haben. Dann koche ich etwas Leckeres, bereite einen schönen Aperitif vor und freue mich schon Stunden davor, den Tisch schön decken zu können. In unserer neuen Wohnung ist es noch viel schöner Gäste zum Essen da zu haben, denn an unserem großen Tisch ist ohne Probleme für 6-10 Leute Platz. Da unser Wohnbereich ja direkt mit der Küche verbunden ist, ist es nun auch kein Problem mehr, wenn ich mal kurz in der Küche verschwinde. Ich bin ja trotzdem weiterhin dabei. Besonders toll ist, dass unsere Küche zum Wohnzimmer hin mit einer Bar anschließt und sich in der Küche direkt eine gemütliche Sitzbank befindet. So habe ich wenn Besuch da ist meistens auch Gesellschaft direkt in der Küche. Heute möchte ich euch meine weihnachtliche Tischdekoration zeigen, die ich mit den wunderschönen Produkten von ediths mit den Marken TineKHome, Kähler, räder, Bloomingville und Ib Laursen zusammen gestellt habe.

ediths gedeckter Tisch

ediths Teelichtgläser tinekhome gedeckter Weihnachts Tisch

Ich habe es sehr gerne puristisch und nicht zu überladen auf dem Tisch. Dazu passen die Facet Teelichtgläser von TineKHome besonders gut. Ich mag besonders gerne, wie sich das Licht durch das Glas bricht und so schön schimmert. Meine acht Gläser in unterschiedlichen Farben kombiniere ich sehr gerne. Mal habe ich sie auf einem großen grauen Porzellanteller oder auf einem schwarzen Dekotablett stehen. Mal stehen sie einfach in der Mitte des Tisches, so wie ich es hier bei meiner weihnachtlichen Tischdeko gemacht habe. Toll dazu sehen auch kleine silberne Weihnachtskugeln dazwischen verteilt aus, das sorgt für ein bisschen mehr Festlichkeit und Glanz.

ediths Kerzengläser Facet TineKhome gedeckter Tisch

ediths gedeckter Tisch merry christmas

In meinem Vitrinenschrank befindet sich eine große Sammlung an Servietten. Gerne mag ich einfarbige in grau, schwarz und weiß sowie Pastellfarben. Oder dezent gemusterte Servietten mit Streifen, Punkten oder puristischen Mustern. Für diesen Tisch habe ich die gestreiften Servietten in grau-weiß von Ib Laursen gewählt. Die passen super zu den TineKHome Teelichtgläsern und zu unserem schlichten weißen Geschirr. Ich stehe ja total auf schlichtes, weißes Geschirr. Aber so manch einer mag es ja auch bunt oder dem Anlass entsprechend. Bei ediths findet ihr eine hübsche Auswahl an schönem Weihnachtsgeschirr, stöbert doch mal durch. 

ediths gedeckter Tisch Teelichtgläser Vase

ediths gedeckter Weihnachtstisch

Ganz begeistert bin ich von der TineKHome Blumenvase, die im selben Design wie meine geliebten Facet Teelichtgläser ist. Sie passt zu nahezu jedem Strauß und egal zu welcher Jahreszeit. Auch hier bricht sich das Licht wunderbar und macht die Vase in der dunklen Jahreszeit, mit den Teelichtgläsern kombiniert, zu einem festlichen Schmuckstück. 

ediths gedeckter Tisch Weinkühler Flaschenkühler läuft

ediths Weihnachten gedeckter Tisch Teelichgläser

ediths gedeckter Tisch vase tinekhome merry christmas anhänger serviette

Für weihnachtliche Stimmung sorgen die hübschen Anhänger mit dem geletterten Schriftzug „merry christmas“ von Bloomingville. Man kann sie als klassische Geschenkanhänger verwenden, um Servietten wickeln, um Weingläser legen als Anhänger oder einfach ganz schlicht wie oben auf dem Bild zu sehen als Weihnachtsgruß auf dem Teller. Noch mehr hübsche Weihnachtsdeko-Anhänger gibt es im ediths Onlineshop. Hier findet ihr bestimmt den passenden Anhänger für eure Geschenke oder Deko.   

ediths Flaschenkühler Weinkühler läuft gedeckter Tisch

Zu einem leckeren Essen gehört natürlich auch immer ein feiner Tropfen. Egal ob Sekt oder Wein, in diesem wunderschönen Weinkühler aus Beton mit dem Schriftzug „läuft“ von räder ist die Flasche immer bestens gekühlt. 

ediths gedeckter Tisch merry christmas Anhänger

ediths gedeckter Tisch blumen vase tinekhome

Die hübsche Butterdose von räder passt mit dem zeitlosen und weißen Design zu jedem gedeckten Tisch und deshalb darf sie auch auf den weihnachtlich gedeckten Tisch.  

ediths butterdose gedeckter Tisch teelichtglas facet tinekhome

Dieser Beitrag ist in Kooperation mit ediths entstanden. Vielen Dank für die dekorative Zusammenarbeit.