Berry-Apple-Punch und Ginger-Sage-Tea mit Apfelessig

[DIESER BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG FÜR MAZZETTI]

Heute habe ich euch zwei superleckere Drinks mitgebracht, die vor allem in der kalten Jahreszeit toll schmecken. Garantiert ist für jeden Geschmack etwas dabei, denn es gibt einen fruchtig-süßen Berry-Apple-Punch und einen etwas herberen Ginger-Sage-Tea. Beide Drinks werden mit dem köstlichen Bio-Premium Apfelessig von Mazzetti l’Originale zubereitet.

Berry-Apple-Punch Apfelessig Mazzetti l'Originale

Berry-Apple-Punch mit Apfelessig Mazzetti l'Originale

Ihr werdet euch nun denken, wie passt Apfelessig mit (süßen) Heißgetränken zusammen? Genau diese Frage habe ich mir auch gestellt, als ich den neuen Premium Apfelessig von Mazzetti l’Originale vor mir stehen hatte. Nachdem ich ein bisschen ausprobiert habe und ein wenig hier und dort getüftelt habe, hat mir der feine Apfelessig sehr gut in Kombination mit fruchtigen Beeren geschmeckt. Und so ist die Idee für den Berry-Apple-Punch entstanden.

Berry-Apple-Punch mit Apfelessig Mazzetti l'Originale

Berry-Apple-Punch mit Apfelessig Mazzetti l'Originale

Der süße Berry-Apple-Punch wird mit Apfel- und Orangensaft, feinen Beeren, Äpfeln und Orangen und weihnachtlichen Gewürzen zubereitet. Dazu ein ordentlicher Schuss dunklen Rum und etwas Apfelessig. Der Punsch ist zügig zubereitet und heizt kräftig ein. Besonders gerne habe ich die vielen verschiedenen Früchte, die den herrlichen Punschgeschmack super annehmen. Man kann sie am Ende wunderbar aus der Tasse löffeln. Dazu noch ein paar süße Plätzchen und einem gemütlichen Adventsabend mit Familie und Freunden steht nichts im Weg.

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Ginger-Sage-Tea mit Apfelessig Mazzetti l'Originale

In Anlehnung an den trendigen Drink mit dem lustigen Namen Switchel habe ich auch noch ein feines Heißgetränk mit Ingwer, Salbei, Limettensaft, Mangosirup und Apfelessig kreiert. Der Ingwer-Salbei-Tee schmeckt super, hilft bei kratzendem Hals und beginnender Erkältung dank der Wirkstoffe in Ingwer und Salbei. Natürlich gibt es diesen Tee nicht nur wenn wir erkältet sind, dafür schmeckt er einfach zu gut. Ich mag besonders die leicht herbe Note und den süßlichen Geschmack des Mangosirups in diesem Drink.

Ginger-Sage-Tea mit Apfelessig Mazzetti l'Originale

Berry-Apple-Punch
Zutaten
800 ml Apfelsaft, naturtrüb
4 EL Orangensaft, frisch gepresst
10 Brombeeren
10 Himbeeren
½ Apfel in Stücke geschnitten
½ Bio-Orange in Stücke geschnitten
3 Stiele Thymian
5 Gewürznelken
1 Zimtstange
2 TL brauner Zucker
2 EL Rum
2 EL Apfelessig

Zubereitung
Den Apfelsaft zusammen mit dem Orangensaft, den gewaschenen Beeren, Apfel- und Orangenstücken, Thymian, Gewürznelken, Zimtstange und Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam erwärmen. Rum und Apfelessig unterrühren und alles für ca. 10 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen. Den Punsch mit den Früchten servieren.

Ginger-Sage-Tea
Zutaten

15 g Ingwer, geschält
10 frische Salbeiblätter
1 TL brauner Zucker
800 ml Wasser
1 EL Limettensaft
3-4 EL Mangosirup
2 EL Apfelessig

Zubereitung
Den Ingwer in Scheiben schneiden und zusammen mit den gewaschenen Salbeiblättern und dem Zucker in eine Kanne geben. Das Wasser aufkochen, in die Kanne gießen und so lange rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Ingwer-Salbei-Tee ca. 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend Limettensaft, Mangosirup und Apfelessig hinzugeben, umrühren und weitere 5 Minuten ziehen lassen. Mit je einer Scheibe Ingwer und Limette servieren.

Den Premium Apfelessig von Mazzetti l’Originale bekommt ihr in gut sortierten Supermärkten. Ich mag ihn besonders gerne auch zum Kochen und für Salate. Für mich ist es einer der besten Apfelessige, denn er ist zu 100 % naturbelassen und enthält als einziger Essig auch die gute Essigmutter. Der Essig wird weder gefiltert noch pasteurisiert und gibt Gerichten durch das süßsaure Aroma eine herrlich fruchtige Note. Verwendet ihr denn auch gerne Apfelessig beim Kochen? 

Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Mazzetti l’Originale entstanden. Vielen Dank für die feine und leckere Zusammenarbeit. 

Essig & Öl – der Onlineshop für feine Delikatessen

[DIESER BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG]

Heute stelle ich euch einen tollen Online-Shop vor und ihr könnt direkt mit einem Rabatt-Code shoppen gehen! Mehr Info’s dazu gibts ein bisschen weiter unten…

Olivenöl ist bei mir tagtäglich in Gebrauch. Ob für leckere Dressings zum Salat, mit Kräutern aromatisiert zu Gemüse oder zum Verfeinern von Saucen und Pastagerichten… Ich könnte unzählige Varianten aufzählen, bei denen ich zur Olivenöl-Flasche greife. Mindestens genau so oft kommt bei mir dunkler Balsamico-Essig zum Einsatz und dabei nicht nur für Salat-Dressings.
Und weil Essig und Öl meine täglichen Begleiter sind, ist es mir besonders wichtig, gute Produkte zu verwenden. Hier müssen Qualität und Geschmack stimmen. Wer einmal ein richtig gutes, hochwertiges Öl oder einen köstlichen Essig probiert hat, möchte nicht mehr darauf verzichten. Aus diesem Grund habe ich immer mehrere Flaschen Essig und Öl von unterschiedlichen Herstellern in meiner Küche. So kann ich je nach Zubereitungsart, Gericht und Geschmack variieren.

Essig & Öl Logo Onlineshop

Heute darf ich euch einen ganz besonderen Online-Shop vorstellen, bei dem ihr köstliche Öle und Essige bestellen könnt. Der Shop heißt Essig & Öl und wird von den Geschwistern Andrea Rainer und Bastian Jendral seit 1999 betrieben. Das Sortiment des Onlineshops umfasst rund 800 Produkte. Wie der Name des Shops schon sagt, liegt der Schwerpunkt der Produkte auf Essig und Öl. Es gibt jedoch auch jede Menge Feinkost-Delikatessen, Gewürze, Salze und sogar das schöne Geschirr und die hübschen Küchenhelfer von Rice.

Essig & Öl Onlineshop

Essig & Öl Olivenöle Onlineshop

Wer auf der Suche nach köstlichen Olivenöl ist, klickt sich am besten mal durch das Sortiment. Es gibt zahlreiche Olivenöle, von fruchtig bis nussig, von mild bis würzig. Neben Olivenölen und feinen Essigen gibt es auch ein paar leckere Nuss- oder Kernöle. Besonders beeindruckt bin ich von der Geschichte, die hinter der edlen Olivenöl-Flasche Buio Umbria DOP Olivenöl extra vergine aus Umbrien steckt. Der Name „Buio“, auf Deutsch „Dunkelheit“ verrät es schon, denn das Olivenöl wird vollständig von der Ernte bis hin zur Pressung in Abwesenheit von Licht produziert. Das Olivenöl ist mittelfruchtig und ich kann es mir super zu einem schönen Gemüse-Salat vorstellen.

Habt ihr Lust auf gutes Öl, leckeren Essig oder feines Pesto und Gewürze? Dann klickt doch gleich mal rüber zum Online-Shop. Als kleines Schmankerl warten auf euch 10 % Rabatt mit dem Gutscheincode „schaetzeausmeinerkueche“. Der Code ist gültig bis 30.09.2017.

Essig & Öl Onlineshop Olivenöle

Im Gespräch mit Andrea und Bastian habe ich erfahren, dass die Kunden am liebsten das O-Med Picual natives Olivenöl extra kaufen. Ein Spitzenöl, das auch bei Stiftung Warentest für Gut befunden wurde. Das spanische kaltgepresste Olivenöl ist extrem aromatisch und passt mit seinem intensiv fruchtig-würzigen Geschmack hervorragend zu Salaten, Gemüse, gebratenem Fisch und Fleisch. Wer es lieber etwas weniger würzig mag, greift zum O-Med Arbequina natives Olivenöl extra.
Für Tipps rund um Olivenöl empfehle ich euch den Olivenöl-Ratgeber, den Bastian schreibt. Hier bekommt ihr tolle Infos wie man z.B. die Informationen auf dem Flaschen-Etikett richtig liest, was man bei einer Olivenöl-Verkostung beachten muss und wie Olivenöl zu unserer Gesundheit beiträgt.

Essig & Öl Onlineshop Essig

Zu einem guten Olivenöl muss natürlich auch der passende Essig her. Wie wäre es mit dem Tomaten Balsamessig von Acetaia Murani? Der Essig mit seiner fruchtigen, süß-sauren und tomatigen Note passt perfekt zum fruchtigen Olivenöl. Beides zusammen ergibt eine herrlich frische Kombination für Salate. Aber auch der Giusti Condimento Bianco passt mit seinem frischen, süßen und aromatischen Geschmack hervorragend zum O-Med Olivenöl. Auch beim Essig gibt es nahezu keine Grenzen im Onlineshop Essig & Öl. Man findet vom klassischen Aceto Balsamico Essig bis hin zum fruchtigen Brombeeressig alles. Die Auswahl ist groß und für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Feinkost Essig & Öl Pesto

Obwohl der Schwerpunkt im Onlineshop ganz klar auf Essig und Öl liegt, gibt es auch jede Menge Feinkostprodukte wie Pesto, Gewürze, Dips und Saucen, Brotaufstriche, Antipasti und sogar Schokolade, Kaffee, Tee und Wein. Besonders lecker sind die Pestoprodukte der Marke Grossauer aus dem Kamptal. Hier werden feinste Zutaten zu köstlichem Pesto verarbeitet. Herr S. ist großer Fan vom Chili-Pesto, ich liebe das Paradeiser-Pesto. Wer lieber auf ein nussiges Pesto steht, probiert am besten mal das Pesto di Pistacchio aus. Ein cremiges Pesto aus Sizilien, das einen Pistazienanteil von 60% enthält. Soll super mit etwas Sahne zu Pasta schmecken. Mit dem Favorita Pesto Genovese kommt ein absoluter Pesto-Klassiker auf den Tisch. Das Basilikum für dieses Pesto kommt ausschließlich aus der Region Genua und wird zusammen mit Olivenöl, Cashewkernen, Meersalz und Pinienkernen zu einem traumhaft leckeren Pesto verarbeitet.

Gewürze Essig & Öl Feinkost

Zum Würzen gibt es bei Essig & Öl natürlich auch eine große Auswahl. Besonders aromatisch und richtig schön pikant ist das La Chinata – Pimentón de la Vera. Wir haben es hier in der milderen Variante, für Hot-Fans gibt es das aber natürlich auch schön scharf. Ich liebe das geräucherte Paprikapulver zu Gemüse, Fleisch und Fisch, ein absoluter Allrounder. Mit der Gewürzzubereitung Bruschetta Toscana kann man sich einen leckeren Dip oder Aufstrich zum Brot herstellen. Das Gewürz wird mit etwas Wasser angerührt und mit einem guten Olivenöl verfeinert. Das Meersalz mit Kirschen und Bacon von Timo Kochtlive passt super zu Fleisch und wird demnächst einen festen Platz in meiner Küche finden. 

Bastian Jendral & Andrea Rainer Essig & Öl

Besonders schön finde ich übrigens, dass Andrea und Bastian, trotz der großen Vielfalt im Sortiment, alle Hersteller und Produzenten persönlich kennen. Den beiden ist es wichtig, den persönlichen Kontakt zu pflegen. Nur so können sie auch ihren Kunden eine so große Bandbreite an hochwertigen Produkten anbieten. Ich habe die beiden nach ihren Lieblingsprodukten gefragt. Andrea mag besonders gerne die Gewürzmischung Bruschetta Toscana, weil sie so vielseitig einsetzbar ist und Bastian hat den Brombeer-Balsamessig besonders gerne.