Fleischpflanzerl mit Kartoffel-Rucola-Salat

Im Sommer grillen wir sehr gerne mit Freunden am See. Dann gibt es köstliche Steaks (vielleicht habt ihr ja unser grandioses Tomahawk-Steak auf Instagram gesehen?), knackige Salate, Kartoffeln vom Grill und leckere Saucen. Dazu frisches Brot, selbstgemachte Kräuterbutter und ein paar Flaschen hausgemachter Eistee mit Mangosirup, Zitrone und Minze und kühles Radler.
Am liebsten mache ich als Beilage einen griechischen Salat mit Gurke, Tomaten, Oliven und Feta. Der passt immer, egal ob Rindersteak oder Hühnerbrustfilet. Aber als Schwäbin, darf natürlich auch der Kartoffelsalat nicht zu kurz kommen! Und deshalb gibts den in leicht abgewandelter Variante mit knackigem Rucola und feinen Gurkenscheiben. Dadurch wird der Kartoffelsalat zu einem richtig sommerlichen Salat, perfekt für herrliche Grillabende am See.

Fleischpflanzerl mit Kartoffel-Rucola-Salat

Und jetzt zu meinem Rezept für Fleischpflanzerl mit Kartoffel-Rucola-Salat!
Den Kartoffel-Rucola-Salat essen wir sehr gerne! Für Kartoffelsalat nimmt man am besten schöne Salatkartoffeln, wie z.B. die Sorte Sieglinde oder Allians. Wir Schwaben bereiten den Kartoffelsalat gerne mit kräftiger Fleischbrühe zu. Das macht den Kartoffelsalat richtig schön aromatisch. Mein Rezept für eine feine Fleischbrühe findet ihr hier. Beim Zubereiten des Salates, müsst ihr nur darauf achten, dass er schön „schwätzend“ wird. Was es damit auf sich hat, könnt ihr in meinem Post über Hausgemachte schwäbische Maultaschen nachlesen. Für den Frischekick in diesem Salat sorgen Rucola und Gurke. Achtet bei der Gurke darauf, dass ihr ein eher kleineres, schlankeres Exemplar bekommt oder greift gleich zu kleinen Gärtnergurken. Die schmecken deutlich aromatischer. Übrigens: ein paar Tropfen steirisches Kürbiskernöl schmecken super lecker auf dem Salat! 

Zu Hause essen wir zu diesem Salat am liebsten ein paar schöne, saftige Fleischpflanzerl. Manchmal füllen wir die Fleischpflanzerl mit etwas klein gewürfeltem Feta oder Mozzarella – schmeckt richtig gut, probiert es aus. Ach ja, die Fleischpflanzerl könnt ihr jetzt im Sommer natürlich auch ideal auf dem Grill zubereiten. Bereitet die Fleischpflanzerl einfach grillfertig vor und gebt sie eingewickelt in Frischhaltefolie oder in einer Box in den Kühlschrank. Sobald die Grillkohlen glühen, könnt ihr die Fleischpflanzerl auf den Grill geben.
Wenn ihr wie wir am See grillt, ist es wichtig, dass ihr die Fleischpflanzerl sehr gut gekühlt (wie jedes andere Fleisch!) in einer Kühlbox mitnehmt.

Fleischpflanzerl mit Kartoffel-Rucola-Salat

Und jetzt Vorhang auf für leckere Fleischpflanzerl mit Kartoffel-Rucola-Salat!

Fleischpflanzerl mit Kartoffel-Rucola-Salat
 
Zutaten
Für den Kartoffel-Rucola-Salat
  • 1 Kg Salatkartoffeln (z.B. Sieglinde)
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL neutrales Öl
  • 200 ml Fleischbrühe
  • 1 EL Dijonsenf
  • ½-2 EL Olivenöl
  • 1 Bund Rucola
  • 1 schlanke Salatgurke oder zwei kleine Gärtnergurken
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • eine Prise Zucker
  • Muskatnuss
Für die Fleischpflanzerl
  • 1 kleine Zwiebel
  • 500 g gemischtes Hackfleisch (frisch vom Metzger gewolft)
  • 1 Ei (M)
  • 1-2 TL Dijonsenf
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 TL Oregano
  • nach Belieben etwas frisch gehackte Petersilie
  • Paprikapulver, edelsüß
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • neutrales Öl zum Braten
Zubereitung
Kartoffel-Rucola-Salat
  1. Die Kartoffeln mit Schale kochen, sie sollten nicht zerfallen.
  2. Kartoffeln abgießen und etwas ausdampfen lassen. Noch lauwarm pellen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln in eine Schüssel geben.
  3. Zwiebel schälen, fein würfeln und in einem Topf in etwas Öl anschwitzen, bis sie glasig sind.
  4. Zwiebeln mit der Fleischbrühe ablöschen und den Senf einrühren. Das Dressing über die Kartoffeln geben und alles gut vermengen. Den Salat mind. 2 Stunden bei Raumtemperatur ziehen lassen.
  5. Den Rucola waschen, die Gurke gut waschen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.
  6. Rucola und Gurkenscheiben unter den Salat heben.
  7. Den Salat mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und Muskatnuss kräftig abschmecken.
Fleischpflanzerl
  1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
  2. Zwiebelwürfel, Hackfleisch, Ei, Dijonsenf, Semmelbrösel, Oregano und nach Belieben Petersilie in eine große Schüssel geben und gut vermengen. Mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer würzen. Aus der Fleischmasse Fleischpflanzerl formen, diese nach Wunsch mit gewürfeltem Feta oder Mozzarella füllen.
  3. Die Fleischpflanzerl portionsweise in heißem Öl in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite ca. 4-5 Minuten goldbraun anbraten oder auf dem Grill grillen.
 

Gewinnspiel – Let’s Brunch!

Vor ein paar Wochen waren Herr S. und ich sonntags zu einem superleckeren Brunch im La Bohème in München-Schwabing. Wir lieben es am Wochenende mit einem Brunch in den freien Tag zu starten. Im La Bohème gibt’s ein tolles Brunchbuffet mit kalten und warmen Speisen, bei dem keine Wünsche offen bleiben. Dazu leckeren frisch gepressten Orangensaft sowie Kalt- und Heißgetränke.

Brunch La Bohème
(© Studio Saint, Maximilian Ostermeier)

Brunch La Bohème Ingwer-Minz-Tee

Der Brunch ist jeden Sonntag und geht um 11.30 Uhr los und es kann bis 15 Uhr gespeist werden. Es ist also genügend Zeit um einen gemütlichen Spätvormittag zu zweit, mit der Familie oder mit Freunden zu verbringen. Grundsätzlich hat man die Wahl zwischen einem Brunch für 19,00 €/Person und dem Deluxe-Brunch für 49,00 €/Person. Bei ersterem sind alle Speisen vom Buffet sowie weichgekochte Eier, Spiegel- und Rühreier (natur) inklusive. Kalt- und Heißgetränke und Extras wie z.B. Tomaten oder Bacon im Rührei werden zusätzlich berechnet.
Beim Deluxe-Brunch sind neben den bereits genannten Eierspeisen auch noch Ei Benedict und Omelette, Pancake-Turm, Extras und alle Getränke inklusive.

Ei Benedict La Bohème Brunch

Brunch La Bohème

Das Buffet ist superschön angerichtet. Man findet Tomaten mit Burrata und Basilikum, Mini-Weißwürste mit süßem Senf, Räucherlachs, eine große Auswahl feinster Käse- und Wurstsorten, verschiedene Salate im Glas, Kartoffelsalat, Nudelsalat, frisches Rohkostgemüse, Avocado und Obst, Müsli und verschiedene Cerealien, frisch gebackene Brioche, Croissants, verschiedene Semmeln und Brote und vieles mehr. An warmen Speisen gab es bei uns u.a. Kalbsbäckchen in feiner Sauce und Reis. Das Kalbsbäckchen war sehr lecker und hat besonders Herrn S. gut geschmeckt. Ich war absolut begeistert vom feinen Räucherlachs mit Honig-Dill-Senf-Sauce. Zum süßen Finale gab es verschiedene Törtchen und Kuchen.

Brunch La Bohème Törtchen
(© Studio Saint, Maximilian Ostermeier)

Ambiente Loungemöbel Brunch La Bohème

Das Ambiente im La Bohème ist sowohl beim Brunch am Spätvormittag, als auch zum Abendessen sehr schön, was vor allem an den gemütlichen Loungemöbeln liegt. Der Service ist top und lässt keine Wünsche offen. Uns hat der Brunch im La Bohème vor allem aufgrund der hochwertigen Produkte und geschmacklich hervorragend zubereiteten Speisen gut gefallen. Besonders lecker war das Ei Benedict, das frisch mit Wacholderschinken, Bacon, Spinat und Sauce Hollandaise zubereitet wurde. Zugegeben, die Portion war sehr groß, aber Herr S. und ich haben es einfach zusammen genossen. Toll war auch der große Krug mit Zapfhahn aus dem man sich kühles aromatisiertes Wasser mit Orangen-, Zitronen- und Limettenscheiben zapfen konnte.

Wasser Brunch La Bohème
(© Studio Saint, Maximilian Ostermeier)

Wir werden auf jeden Fall bald wieder zum gemütlichen und leckeren Brunch ins La Bohème gehen! Und wenn ihr auch Lust bekommen habt und in München lebt oder einen Citytrip nach München geplant habt, dann habe ich heute ein besonderes Schmankerl für euch!

Brunch La Bohème
(© Studio Saint, Maximilian Ostermeier)

Gewinne, Gewinne Gewinne…
Ich darf eine Person glücklich machen und 2 Gutscheine für den Deluxe-Brunch im La Bohème in München-Schwabing (im Wert von 98,00 €) verlosen! Der/die Gewinner/in darf dann mit einer Begleitperson an einem beliebigen Sonntag (innerhalb des Jahres 2017) den Deluxe-Brunch im La Bohème mit allem drum und dran genießen! 😉 

Und so könnt ihr gewinnen:
Hinterlasse bis zum 25. Juni 2017, 23:59 Uhr MEZ einen Kommentar unter diesem Beitrag und erzähl mir, mit welchem Frühstück du deinen freien Sonntag am Wochenende startest!

Teilnahmebedingungen:
● Teilnehmer mit Wohnsitz in Deutschland, Österreich, Schweiz
● Mindestalter beträgt 18 Jahre, auch für die Begleitperson
● Der/die Gewinner/in wird per Losverfahren ermittelt und anschließend per E-Mail benachrichtigt
● Der/die Teilnehmer erklärt sich mit der Teilnahme am Gewinnspiel dazu bereit, dass bei evtl. Gewinn der Vor- und Nachname an das La Bohème vermittelt wird
● Der Rechtsweg ist ausgeschlossen
● Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich
● Teilnahmeschluss ist der 25. Juni 2017, 23:59 Uhr MEZ

UPDATE 26.06.2017:
Der Gewinner Mathias wurde gezogen und per E-Mail benachrichtigt!
Herzlichen Glückwunsch! ♥

*Werbung: Vielen Dank an das La Bohème für die Bereitstellung der Gutscheine für das Gewinnspiel! 

Urban soul meets the alps – mama thresl

Urban soul meets the alps ist das Motto des schicken Hotels mit dem lustigen Namen mama thresl. Und genau so war es, als Herr S. und ich über Pfingsten drei wunderschöne Tage in Leogang im mama thresl verbracht haben. 

mama thresl hotel leogang urban soul meets the alps

urban soul meets the alps mama thresl motto

Eingangsbereich Terrasse mama thresl

Terrasse außen mama thresl

Bereits die Fahrt nach Leogang war trotz angekündigtem Stau auf der A8 wunderschön, denn wir sind bis zur österreichischen Grenze fast ausschließlich Staatsstraße gefahren. Umgeben von wunderschöner Landschaft, idyllischen Bauernhöfen, gesunden Kühen auf der Weide und kleinen Bächlein. Bei nahezu konstant Tempo 70-80 km/h kamen wir nach gut 3 Stunden im schönen Leogang an, voller Vorfreude auf das mama thresl. Von München bzw. Süddeutschland aus erreicht man Leogang wirklich gut, ideal für ein (verlängertes) Wochenende um eine entspannte Auszeit zu genießen…

Das Hotel liegt direkt gegenüber des bekannten Bikeparks Leogang, von wo aus auch die Bergbahn zum Asitz hoch geht. Das mama thresl macht schon von außen einiges her, denn wo bitteschön gibt es eine Kletterwand samt Felsen an der Hauswand eines Hotels? Kletterbegeisterte (wir sind es nicht!) können hier also schon mal loslegen… So wie ich das verstanden und gesehen habe, kommt man direkt an der Hauswand hoch und dann übers Dach in die oberen Zimmer oder auf die schöne Rooftop Terrasse. Total abgefahren und typisch mama thresl! Denn genau diese Elemente findet man auch im Hotel.

Kletterwand Dach mama thresl Kletterstieg Rooftop Terrasse

Rooftop mama thresl Terrasse Dachterrasse

Betritt man das Hotel, steht man mitten im Bar- und Restaurantbereich, auch living room genannt. Die Rezeption wird hier eher zur Nebensache, wir werden aber genau dort super herzlich zum Check-in in Empfang genommen. Die Sistas und Brothers (so wird das Personal im mama thresl genannt) sind während unseres gesamten Aufenthaltes angenehm zuvorkommend, der Kontakt ist lässig und herzlich – einfach ideal. Zimmer, Ausflugsmöglichkeiten, Infos zu Frühstück, Abendessen und SPA-Benutzung – schnell, unkompliziert, spitze!

Unser Zimmer Woodenstyle plus ist traumhaft schön und duftet herrlich nach Zirbenholz wie fast überall im Hotel. Daran könnte ich mich gewöhnen…
Das mama thresl punktet mit super stylischem Interieur, und einem durchdachten Konzept, das Naturmaterialien wie Holz, Stein, Fels und Filz in Einklang bringt. In unserem Zimmer finden wir genau diese Elemente wieder: der wunderschöne Waschtisch aus einem großen Stück Steinfels, daneben die offene Felsen-Regendusche, schwarz gefliest. Mit Zirbenholz verkleidete Wände und ein Holzbett mit bequemer Matratze, feiner weißer Bettwäsche und gemütlichen Kissen. Der TV, der sich in einer verschiebbaren Holzwand versteckt und der begehbare Kleiderschrank aus dunklem Holz.

 Bett Zimmer mama thresl Woodenstyle plus

Wundermittel Zimmer woodenstyle plus mama thresl

Waschtisch Steinfels mama thresl Zimmer woodenstyle plus

Felsendusche mama thresl Dusche Steinfels Zimmer woodenstyle plus

Das Zimmer gefällt uns mit dem offenen Konzept super gut, wir fühlen uns sehr wohl! Besonders hübsch finde ich die kleinen Details wie z.B. die Sprüche auf den Balkonstühlen und den Kissen im Bett, die hübsch hergerichtete Wasserflasche mit frischem Quellwasser und die SPA-Produkte mit dem lustigen Namen Wundermittel. Mein persönliches Highlight ist die Felsendusche, für Herr S. ist es die gemütliche Hängematte auf dem Balkon mit Blick auf die Steinberge und Wiesen Leogangs.

Balkon Hängematte Balkonstühle mama thresl

Balkon mama thresl Zimmer Ausblick Leogang

Ausblick Balkon Leogang mama thresl Zimmer

Der Wellness-Bereich ist eher klein gehalten, jedoch ideal zum relaxen und erholen nach einem Tag in den Leoganger Bergen. In Bademänteln und lustigen Filz-Slippern machen wir es uns in the empty room gemütlich. Dort gibt es ein loderndes Feuer im Kamin und Liege- und Sitzmöglichkeiten, die in die Holzrückwand eingebaut sind. Durch ein großes Panoramafenster blicken wir direkt auf die Leoganger Steinberge. Für den Durst zwischendurch gibt es einen Brunnen mit Quellwasser. Beim Saunagang in the panoramic heat genießen wir wieder den Panoramablick und kühlen uns danach mit klarem Wasser unter den Felsenduschen und im Frischluftraum ab. Besonders gut gefallen mir die organisch geformten Ruhe-Kojen, genannt the rest coves, in die man sich gemütlich allein oder zu zweit hineinkuscheln kann.

Empty room mama thresl Kamin Holzliegen

SPA Bereich Wellness mama thresl Brunnen Quellwasser

Sauna mama thresl the panoramic heat finische sauna

Quellwasser Brunnen Trinkwasser SPA Wellness mama thresl

the empty room mama thresl Steinberge Leogang SPA Wellness

Gespeist wird im mama thresl im living room, der das Herzstück des mama thresl bildet. Gemütliche Loungemöbel, und hübsch gedeckte Holztische laden zum Genießer-Frühstück, gemütlichen Flammkuchenessen am Mittag oder zum feinen Abendessen ein. Bei gutem Wetter sind die Türen zur Terrasse geöffnet, bei weniger gutem Wetter kann man es sich auch in der Blackbox mit Rundum-Ausblick gemütlich machen.

living room mama thresl lounge Essen

Auch kulinarisch hat das mama thresl natürlich einiges zu bieten und punktet bei uns (und mir als Foodie) vor allem mit dem traumhaft leckeren Frühstücksbuffet! Es gibt knuspriges, ofenfrisches Brot, Semmeln und kleine Schokocroissants und Vanille-Schokoladen-Plunder. Frische (gesalzene) Butter, eine feine Wurst- und Käseauswahl und köstliche Marmeladen von Veronique Witzigmann und Erdbeermarmelade, hausgemacht vom mama thresl. Leckere Aufstriche, köstliches Müsli und Porridge, frischer Obstsalat und frisch gepresster Orangensaft. Eierspeisen von Nachbars Hühnern und Rohmilch von Nachbars Kuh. Kaffee, Kakao und feine Tees von Wellmondo, was will man mehr?

living room mama thresl Tische Essen

Breakfast Frühstück mama thresl Buffet Orangensaft Eier Rohmilch Kuh

Croissants Breakfast Frühstück Mama thresl

Rohmilch Kuh Leogang Frühstück Breakfast Milch

Frühstück Orangensaft Saftbar Mama thresl Breakfast

Frühstück Breakfast mama thresl

Samstags ist im Sommer BBQ-Time im mama thresl und wir sind total happy, dass wir daran teilnehmen dürfen. Am Buffet gibt es leckere Beilagen wie Pfannengemüse, Maiskolben, Rosmarinkartoffeln, Potatoe Wedges, Scampi und Lachs. Vom Grill gibt es saftige Rindersteaks, zarte Hühnerbrust und Paprikawürstl. Aus dem Smoker kommen leckere Spareribs und Brisket. Dazu gibt es frischen Salat, knuspriges Brot und leckere Getränke.
Geschmacklich und handwerklich zubereitet ist das Essen ein absoluter Traum. Im mama thresl wird mit viel Liebe zum hochwertigen Produkt gekocht und das schmeckt man! 
Ach ja, wer zur Abwechslung mal hoch oben dinnieren möchte, klettert an der Indoor-Kletterwand mit Kletterstieg hoch und macht es sich auf der Plattform mountain’s peak gemütlich.

mountain's peak mama thresl Dachterrasse

Dinner BBQ mama thresl Steak Grill Beilagen

mama thresl Terrasse

Schaukeln the island bar mama thresl

Erfrischende und leckere Drinks gibts an the island bar. Besonders beeindruckend ist der extrem hohe Weinhumidor und lässig finden wir die Schaukeln an der Bar (anstelle von Barhockern). Verliebt habe ich mich in den hausgemachten Eistee, der mit frischen Kräutern serviert wird. Den haben wir uns auf der gemütlichen Terrasse servieren lassen.

Hausgemachter Eistee Orangensaft mama thresl Drinks Erfrischung

Terrasse mama thresl Eingangsbereich

Berg Leogang Berge Wanderung Ausflug Asitz Bergbahn

Aufgrund des Wetters haben wir nur einen Berg-Ausflug unternehmen können, den haben wir aber in vollen Zügen genossen! Mit der Bergbahn ging es zum Asitz hoch, von dort aus sind wir zum Gipfel auf knapp 1900 Höhenmeter gewandert. Belohnt wurden wir dort oben mit einem atemberaubend schönen Ausblick in die Berge und auf Weiden mit Kühen und Schafen. Und kühles Radler und Backhendl mit Kartoffel-Vogerlsalat haben dort oben gleich doppelt so gut geschmeckt!
Hätte das Wetter besser mitgespielt, hätten wir uns sicherlich ein Radl ausgeliehen und so Leogang erkundet, das geht dort mit dem Radl nämlich super gut. Aber da die Hälfte unserer Zeit im mama thresl verregnet war, haben wir uns ein entspanntes Wochenende im Hotel gemacht.

Huwi's Alm Bergdorf Priesteregg Hutessen

Hutessen Tatarenhut Rinderbrühe Galloway Lende Fleisch Bergdorf Priesteregg Huwis Alm

Ein weiteres Highlight unseres Aufenthalts im mama thresl war das Hutessen auf Huwi’s Alm im Bergdorf-Priesteregg (10 Autominuten vom mama thresl entfernt). Das mama thresl und das Priesteregg gehören den selben Besitzern (Hubert und Renate Oberlader) und deshalb kann man als Gast im mama thresl ganz unkompliziert auch ein leckeres Abendessen auf Huwi’s Alm reservieren. Empfohlen, getan und wir haben einen unglaublich schönen, gemütlichen Abend gehabt! Ein Hutessen haben wir zuvor noch nie gemacht. Wir fanden es aber so toll und würden am liebsten sofort wieder… Kennt ihr Hutessen? In die Tischmitte kommt ein Eisenhut mit einer Rille (Hutkrempe), in der feine Rinderbrühe und Julienne-Gemüse ist. Nun kann man sich an den Außenwänden des heißen Huts nach Lust und Laune lecker marinierten Schweinerücken und Galloway Lende grillen. Dazu gibt es Ofenkartoffeln, knuspriges Knoblauchbrot, leckere Saucen und einen köstlichen gemischten Salat mit Balsamico-Essig und Kernöl. Wir genießen das leckere Abendessen in dieser urigen Umgebung.

Huwis Alm Bergdorf Priesteregg Hutessen

Huwis Alm Bergdorf Priesteregg Hut Essen

Nach dem Essen sind wir ein bisschen durch das Bergdorf Priesteregg spaziert und wir fanden es einfach nur super idyllisch. Ganz ruhig war es da oben, nur die Grillen hat man zirpen hören. Ein bisschen schade, dass wir nur bei tiefschwarzer Nacht dort oben waren… wir hätten gerne den schönen Ausblick genossen.

Auf jeden Fall hat es uns supergut im mama thresl gefallen, wir kommen definitiv wieder! ♥

mama thresl hotel leogang

Werbung: Vielen Dank an das mama thresl für die Einladung!

Black Ice Tea Lemon für heiße Sommertage

Wenn am Wochenende die Temperaturen das erste Mal wieder bis auf 30 Grad Celcius klettern, sind wohl alle auf der Suche nach Erfrischung. Mein Rezept für den köstlichen Black Ice Tea Lemon schafft da Abhilfe. Am besten bereitet ihr gleich mehrere große Karaffen voll vor und stellt sie im Kühlschrank kalt. Dann kann der Sommer kommen und könnt es euch auf dem Balkon, beim Picknick oder beim Grillen gemütlich machen.

Black Ice Tea Lemon

Bei heißen Temperaturen trinken wir am liebsten kühles Wasser mit Zitronen- oder Limettenscheiben und etwas Minze aufgepeppt. Auch Ice Tea ist hoch im Rennen, besonders bei Herrn S., aber der handelsübliche ist uns einfach zu süß und mit zu vielen unnötigen Zusatzstoffen versetzt. Und deshalb machen wir unseren Ice Tea seit einiger Zeit selbst. Das ist unkompliziert und wir wissen, was drin ist! Letzten Sommer haben wir immer eine Kanne selbstgemachten Ice Tea im Kühlschrank gehabt und das war wunderbar. Ich habe zwischen verschiedenen Geschmacksrichtungen variiert, am liebsten hat uns der Ice Tea aber mit Zitrone geschmeckt und das Rezept dafür habe ich heute für euch.

Black Ice Tea Lemon

Alles was ihr benötigt hat man schnell griffbereit: losen Schwarztee, Zitronen, braunen Zucker und Wasser. Wenn ihr nicht mit Zucker süßen wollt, könnt ihr auch Ahornsirup, Honig oder Kokosblütenzucker verwenden. Probiert aus, was euch gut schmeckt. Anstelle von Zitrone könnt ihr auch Orangen oder Limetten verwenden. Und wenn ihr lieber Pfirsich- oder Rhabarbergeschmack haben möchtet, dann nehmt einfach Saft aus diesen Früchten. Wenn ihr Schwarztee nicht so gerne habt, bereitet den Ice Tea einfach mit grünem Tee zu. Schmeckt genauso gut!

Black Ice Tea Lemon

Black Ice Tea Lemon
 
Für ca. 1 Liter Ice Tea
Zutaten
  • 500 ml + 500 ml kaltes Wasser
  • 2 EL losen Schwarztee
  • 30-40 g brauner Zucker
  • 50-60 ml Zitronensaft, frisch gepresst
  • Minze
  • Zitronenscheiben
  • Eiswürfel
Zubereitung
  1. Den losen Tee in einen Topf geben. 500 ml Wasser aufkochen und den Tee damit aufbrühen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Den Schwarztee durch ein Sieb in eine Karaffe abseihen.
  2. Den Zucker unter Rühren vollständig darin auflösen, gesüßten Schwarztee abkühlen lassen.
  3. Den Zitronensaft dazugeben und den Tee mit dem restlichen kalten Wasser aufgießen.
  4. Den Ice Tea abgedeckt im Kühlschrank kühlen, mit Minze, Zitronenscheiben und Eiswürfeln servieren.